【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

天寒地冻,食shabu shabu真係王道,不过呢间放题就行多一步,提供埋现场即製的炉端烧、天妇罗同寿司,将几种香港人最爱的日本菜炒埋一碟,再加五十蚊仲可以任食生蚝、广岛蚝、带子、赤虾等海鲜刺身。到底边间舖咁巴闭?即刻去片!

 

食涮涮锅从来都係丰俭由人,呢度有四款牛肉种类可以拣,由美国进口牛、澳洲和牛到日本霜降黑毛和牛都有,晚市成人价钱由$188至$398不等。听落同一般任食涮涮锅无分别?非也!精彩在于一个价钱,除了包牛肉和汤底,仲包埋任食现场即製炉端烧、天妇罗、寿司刺身,这样的四合一放题,基本上是围骰通杀,以后再无麻烦友话唔啱食喇!

 

一坐低就点了牛肉和汤底,就把握时间觅食去。餐厅内的开放式厨房三为一体,寿司刺身、天妇罗和炉端烧三大分部并列,想食乜就同师傅讲,全部即场製造,够晒新鲜。因为製作需时,建议先点天妇罗和炉端烧,然后去拎寿司刺身,回头就有热辣辣的烧物同炸物等紧你,边食边等主菜上,既方便又快捷。

【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

炉端烧以海虾同鸡翼最受欢迎,另外还有牛舌、鸡肉、翠玉瓜等,种类算多。

 

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烧海虾用粗盐调味,十分香口,虾肉弹牙,不过略赚偏鹹。鸡翼係绝品,烧得透,面够香脆,咬落去直头听到脆皮声,入面肉质仍然嫩滑,仲好多汁,真心推!

 

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当日所见,天妇罗部有海虾、茄子、蕃薯和菇可选,款式大路。

 

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天妇罗炸浆不厚,而且紧附在食材上,冇离罩,抵讚。厚切茄子表面以刀割开,让滚油渗入内部,所以炸得透彻,食落不会外熟内生。

 

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8款寿司放在一起,款式和份量俨如一个小小的寿司便当盒,三文鱼寿司全部选用腩位,係小惊喜位。不过寿司饭不够醋味,而且较硬,待改善。

 

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刺身有三文鱼、马刀贝、八爪鱼等,最开心係连象拔蚌都有,係坊间放题比较少见,食落都算鲜味,口感软绵,绝对唔会韧到吞唔到。

温馨提示:其实我们是来吃牛肉涮涮锅的。小记在4款牛肉当中,选了最底价那款$188美国进口牛,汤底则有8款之多,我们就点了声称是用大猪骨熬製的骨胶原猪骨汤底。主菜齐集,开餐!

【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

牛肉上枱,外观就麻麻,雪花分布不平均,但份量很大,两个人竟有三份牛,不用疯狂追加。

 

【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

虽然外表扣了分,不过味道反而唔错,牛味重,肉质滑,无筋,又不像劣质牛肉韧到咬唔开,唯独缺了点油脂香,不过以它是全场最平的种类来说,已经非常理想,性价比OK!

 

千唤万唤还未出来,说好的海鲜大盛呢?原来是要每人加$50才可追加指定海鲜刺身的。放蛇当日,桌上没有放着升级海鲜的菜单,幸好事前有做功课,才向侍应取得点餐纸,一般顾客很可能错过这优惠,店主应该要细心点呀!

【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

升级后可以任食海鲜火锅配料:鲷鱼片、广岛蚝、带子、虾和蚬。当中最满意带有海水味的蚬和滑溜完整的广岛蚝,带子则因为肉身细、裙边韧而被扣了点分。

 

【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

刺身方面,有生蚝、赤虾和带子,小记没想到在涮涮锅放题店吃到的刺身,竟有如此水準!赤虾有手掌般长,鲜甜厚肉;生蚝食落creamy,虽有少许调味,但霸道的蚝味和海水味更胜一筹,要疯狂encore!而且食几只真係回晒本!而带子又一次输了,肉厚但毫无鲜味,反而有像盐水的奇怪鹹味,不吃也罢。

平日食涮涮锅,最多有雪糕、乳酪,加几件冻饼就算是饭后甜品,想不到这里连甜品都很出色。餐厅请来半岛酒店前饼厨製作甜品,真心有诚意。

【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

在云云甜品中,亮点是这个山梨县特产,有「梦幻和菓子」之称的樱花水信玄饼,水漾欲滴的球体内,封存着一片粉樱花瓣,外面加了点黑糖浆,吃起来清甜解腻。

 

【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

水信玄饼天生易溶,如在室温下,只有三十分钟寿命,所以它只可被放在雪柜内,夹甜品的时候,记得去雪柜搵佢喇!

 

【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

其他甜品都是一口size,可以全部试匀,可惜全部款式都没有名牌告示,到底吃了甚幺都不太清楚,这点必须改善!

 

至于饮品,林林总总有20多款,其中不乏特色饮品,有选择困难症都唔知点算。

【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

这里有几款坊间少见的饮料,如最左边的香槟味黑松汽水、康师傅出品的冰糖雪梨,以及右边的韩国啤酒,跟得上韩风又有圣诞气氛,有趣。

 

【自助餐放蛇起底组】$188涮涮锅放题 加$50任食生蚝超巨

唔止连好少见的思乐冰都有,仲要有两只味,选择也太多了吧?

 

总括来说,虽然呢间放题价钱贵咗少少,但物有所值。除了海鲜质素好,烧物、刺身、甜品都在水準之上,加上refill和上菜也快,服务很好,整体性价比高,绝对可以encore!

总分: 9/10

 

八幡屋涮涮锅

地址:旺角弥敦道628号琼华中心12楼全层

电话:2151 9918

营业时间:星期一至日12nn-12mn

放题时段:12nn-4pm;5pm-12mn (限时90分钟)

放题收费:午市 成人$138-$238,小童/长者$108-188;晚市 成人$188-$398,小童/长者$148-348

备注:炉端烧、天妇罗及$50升级刺身海鲜,只限晚市供应

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